Vinos blancos: entre variedades de uva y producción.
El vino blanco se elabora con uvas blancas (piel verde o amarilla) o uvas negras con pulpa blanca. Algunas variedades de uva son muy conocidas, como la chardonnay y la sauvignon. Los vinos blancos se producen en todas las regiones donde crece la vid. Se trata de tal manera que retenga un color amarillo transparente en el producto final. Existe una gran variedad de vinos blancos, ya que existe una gran cantidad de variedades de uva, diferentes métodos de vinificación, etc. Hay vinos blancos ligeros: bastante ácidos, de color pálido y deben beberse temprano.
En cuanto a los blancos más aromáticos y menos ácidos, más fragantes, se pueden beber jóvenes o tras unos años de crianza. Para los blancos tiernos y afrutados, la acidez ya no domina en el paladar en estos agradables vinos para beber jóvenes.
