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V.T. CÁDIZ
VINO TORRE DE CERES PALOMINO 2020
Bodega Miguel Domecq
190012
20,07 €
V.T. Cádiz Uva: Palomino fino Criado durante 9 meses bajo velo de flor
Las uvas de Verdejo provienen de 30,5 Ha de viñedos viejos con un bajo rendimiento, plantadas en vaso en suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras erosionadas por los ríos en la supercie, lo que aporta un alto grado de complejidad a este vino fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.
Tipo de vino: Tinto joven
Uvas: Verdejo
Crianza: No
D.O. RUEDA
Las uvas de Verdejo provienen de 30,5 Ha de viñedos viejos con un bajo rendimiento, plantadas en vaso en suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras erosionadas por los ríos en la superficie, lo que aporta un alto grado de complejidad a este vino fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada y posterior permanencia con las lías aportándole cremosidad.
Tiene una nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante y un largo final donde se aprecia su mineralidad.
Acompaña muy bien a marisco cocido, moluscos y pescado blanco, pasta ligera, en ensalada o con salsas marineras, pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca, quesos semicurados, cremas…
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