95% Tempranillo y 5% otras variedades autóctonas. Apto para veganos.
El 100% de la uva es desgranada a la entrada. La fermentación alcohólica sucede durante 2 semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino pasa a barricas de 225 litros para que suceda la fermentación maloláctica. En esta cosecha, la crianza total en barricas tuvo una duración de 25 meses. Vino certificado ecológico y biodinámico.
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