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Las uvas de Garnacha recogidas a mano procedentes de pequeñas parcelas de bajo rendimiento, son fermentadas por separado realizando la fermentación maloláctica mayoritariamente en barricas de roble francés, tras permanecer 22 meses cada barrica es catada y seleccionada para obtener este vino.
Productor: Bodegas MORCA
Region: CAMPO DE BORJA
País: ESPAÑA
Tipo de vino: Tinto con crianza
Uvas: GARNACHA
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés.
Bodegas Morca se encuentra situada en la localidad de Borja, provincia de Zaragoza. Las uvas de Garnacha procedentes de pequeñas parcelas con bajos rendimientos fueron recolectadas manualmente y fermentadas por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable, a continuación se introdujo en barricas de roble francés para completar la fermentación maloláctica. El vino permaneció durante 20 meses de crianza, posteriormente cada barrica fue catada y tras una cuidadosa selección se obtuvo una producción limitada de este exclusivo vino.
Es un vino de color púrpura intenso exhibiendo aromas a cerezas y ciruelas maduras enmarcadas con notas a cedro y especias. En boca ofrece una gran concentración, con pronunciados sabores a mermelada de frutos rojos, los taninos finamente integrados le aportan un final largo y persistente
Maridaje:
Pasta, guisos de carne, embutidos, quesos de larga curación, carnes rojas a la parrilla y barbacoas.
Temperatura de servicio: 14-16ºC
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