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D.O. RIOJA
Artevino Family Wineries
91028
23,23 €
D.O. Rioja Uvas: 90% Viura y Malvasía, 10% Tempranillo Blanco y Garnacha Blanca. Crianza en huevo de hormigón y barrica de roble francés.
Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Rojo granate de alta capa. Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao. En boca entrada sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez.
VARIEDAD: Maturana Tinta 100%.
VIÑEDO: Alrededores de Logroño, Viñedo ‘La Plana’ en Villamediana.
ELABORACIÓN Y CRIANZA: Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18 días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
INFORMACIÓN ANALÍTICA: 13,80% alcohol; 50 mg/l sulfuroso total: 80 índice de polifenoles totales.
CATA: Rojo granate de alta capa. Aromas intensos a frutas negras, casis, especias y cacao. En boca entrada sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez.
MARIDAJE: Carnes rojas, potajes, verduras y atún parrilla.
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