Las uvas provienen preferentemente de viñedos viejos de Garnacha con rendimientos bajos, localizados en colinas llegando en algunos casos hasta los 1000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórcas y gravas arcillosas. Tras la fermentación en acero inoxidable el vino permaneció dos meses en barricas de roble Francés.
Tipo de vino: Tinto joven con madera
Uvas: Garnacha
Crianza: 2 meses en barricas de roble Francés
D.O. CALATAYUD
Las uvas provienen de viñedos viejos de Garnacha con rendimientos bajos, localizados en colinas a 700-1000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas. Tras la fermentación en acero inoxidable el vino permaneció dos meses en barricas de roble Francés.
Picota madura con borde granate. Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas minerales y especiados. Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.
Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…
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