D.O. CALATAYUD

Aunque Calatayud siempre ha sido más conocida por la producción de uva de mesa en la D.O. Calatayud se elaboran vinos tintos con la variedad Garnacha de gran calidad. Ha sido el último de los cuatro territorios de Zaragoza en ser acogido por un consejo regulador. Sus vinos gozan ya de gran prestigio incluso internacional por la labor de los bodegueros en producir vinos de muy alta calidad, ya que anteriormente se producía mucho vino a granel sin poner en valor el producto final.

Bañada por múltiples afluentes del Ebro, está situada a una altitud media de unos 800 metros, con zonas geológicas que van desde los suelos calizos y yesos, arenososos, arcillosos, pizarras y cuarcitas, lo que aporta un gran abanico de resultados y un enriquecimiento del terreno. El clima es rudo, con poca pluviometría y bochornoso, con inviernos duros y veranos suaves, lo cual se transfiere directamente al fruto de la Vid.